Arpacık Soğanlı Enginar Tarifi

Arpacık Soğanlı Enginar tarifi için gerekli malzeme listesini ve yapımı için uygulanması gereken hazırlanış adımlarını bu yazıda bulabilirsiniz. Arpacık Soğanlı Enginar kendiniz, aileniz veya arkadaşlarınız için hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir etli sebze yemeği olup 295 kalori enerji değerine sahiptir.
Arpacık Soğanlı Enginar Tarifi

Arpacık Soğanlı Enginar İçin Gerekli Mazemeler

4 adet temizlenmemiş
küçük boy enginar
1 adet limon
Yeteri kadar su
2 çorba kaşığı tereyağı
20 adet arpacık soğan
300 gram kuşbaşı kuzu eti
5 diş sarmısak
15 adet kiraz domates
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tozşeker
6 dal dereotu
Tuz, karabiber, dereotu

Arpacık Soğanlı Enginar Yapılış Tarifi

1 enginarları temizlemek için sapını kesip, ortadan ikiye bölün. Orta kısmındaki tüylü kısmı bıçakla kesip alın. Kararmasını önlemek için her tarafına limon sürün. İç kısımdaki mor yapraklarını elinizle koparın. Yarım enginarın kesik kısmı kesme tahtasına gelecek şekilde tahtaya yerleştirin. Enginarın sap kısmında 2-3 parmak kalacak şekilde üst yapraklarını kesin. İç kısımda kalan sert mor yaprakları elinizle koparın. Enginarı 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Daha sonra 1 çorba kaşığı limon suyu ve tuz eklediğiniz suda yarı yarıya yumuşayana dek haşlayın.

2 Tereyağını kapaklı ve büyük bir tavaya alın. Üzerine arpacık soğan ve eti birlikte koyun. Et suyunu salıp çekince,kıyılmış sarmısağı ekleyin. Birkaç dakika soteleyip, enginar, tozşeker, tuz ve karabiberi ilave edip, birlikte 1-2 dakika dahasoteleyin. 1 subardağısıcak su ekleyin vetavanın kapağını kapatın. Enginar iyice yumuşayınca, ikiye bölünmüş kiraz domatesleri yemeğe katın. Kısık ateşte et yumuşayana dek pişirip ocaktan alın. Yapraklarınaayrılmış dereotu ilave edip servis yapın.

Yorum Yapın veya Soru Sorun

Yorumunuzun yanında profil fotoğrafı görünmesi için Kayıt Ol sayfasından üye olarak profil fotoğrafı yükleyebilirsiniz.