Domates Soslu Sebzeli Köfte Tarifi

Domates Soslu Sebzeli Köfte tarifi için gerekli malzeme listesini ve yapımı için uygulanması gereken hazırlanış adımlarını bu yazıda bulabilirsiniz. Domates Soslu Sebzeli Köfte kendiniz, aileniz veya arkadaşlarınız için hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir et yemeği olup 298 kalori enerji değerine sahiptir.
Domates Soslu Sebzeli Köfte Tarifi

Domates Soslu Sebzeli Köfte İçin Gerekli Mazemeler

750 gram köftelik kıyma
(kuzu-dana karışık)
1 çay bardağı ince buldur
1 çay bardağı kaynar su
2 adet soğan, 1 çay kaşığı tozşeker
300 gram mantar, 2 adet havuç
2 çorbaa kaşığı sıvıyağ, tuz
1’er çay kaşığı kuru biberiye, kişniş, kimyon
karabiber, pulbiber
Domates sosu: 3 adet domates
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
2’şer adet sivri ve kırmızı biber
2 diş dövülmüş sarmısak
1 tatlı kaşığı tozşeker
5-6 dal maydanoz, tuz

Domates Soslu Sebzeli Köfte Yapılış Tarifi

Öncelikle sosu için zeytinyağını bir tavaya alıp, kızdırın. Küp doğranmış biberi ilave edin ve kızartıp, bir tabağa alın. Aynı yağda kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri soteleyin. Sarımsağı ilave edin ve 1-2 kez çevirdikten sonra tozşeker, kıyılmış maydanoz, tuz ekleyin. Şöyle bir çevirdikten sonra robottan geçirin ve tabağa alın. İçine biberleri katın ve karıştırın. Köfte için bulguru derin bir kabta kaynar su ile ıslatın. Suyunu çekince kıyma, rendelenmiş soğan, tozşeker, kuru biberiye, kişniş, kimyon, karabiber, pulbiber ve tuzu ekleyip, yoğurun. Kıyılmış mantar ve havucu sıvıyağ ile birlikte bir tavada soteleyin. Soğuduktan sonra Kıymanın içine katın ve tüm malzemeyi iyice yoğurun. 2 saat buzdolabında bekletin. İri yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayarak köteleri hazırlayın. Izgarada pişirin ve domates sos ile birlikte sıcak servis yapın.
DİP NOT: Köfteleri dilerseniz fırında pişirebilirsiniz.

Yorum Yapın veya Soru Sorun

Yorumunuzun yanında profil fotoğrafı görünmesi için Kayıt Ol sayfasından üye olarak profil fotoğrafı yükleyebilirsiniz.